¡Galletas con motivo navideño!

Bueno aprovechando este fin de semana un poco, tenía un asunto pendiente: el concurso de Mª Luz, que ya pensaba yo que se me pasaba, pero todavía estáis a tiempo para poder participar, así que ¡¡no dejéis de pasar esta oportunidad!!

Mi idea era presentar unas galletitas de mantequilla de cacahuete (que hice el otro día y la verdad estaba estupendísimas, no tengo foto porque no dio tiempo a echársela jajaja) y manzana. Pero cuando me he dispuesto a ello, faltaba el ingrediente más importante, las manzanas. Sólo con media no se podía hacer, así que a la receta de galletas sin huevo que podeis ver AQUÍ, le he añadido compota de manzana de media manzana, para que le diera un toque. He esperado completamente a que la compota estuviera lo más fría posible para añadírsela. Venía a ser 1 cucharada.

Como hoy estaba liada con el horno, aproveché y siguiendo con el tema de las galletas, he preparado unas de sirope de Arce, que ví en el blog http://misrecetasbordadas.blogspot.com, muy ricas también.

Así que nada, animaros a participar y de paso alegráis la tarde a vuestros peques, parejas, abuelas, abuelos, padres, madres…endulzándoles con un bocadito.

Ingredientes para las galletas de sirope de arce:

·         125 gr de mantequilla a T.A.

·         ½ cda. esencia de vainilla.

·         80 ml de sirope de arce.

·         110 gr. de harina.

·         35 gr. de maicena.

Elaboración:

1.       Ponéis el horno a precalentar a 180ºC.

2.       En un bol, con la ayuda de unas varillas eléctricas mezclamos la mantequilla con el sirope y la esencia de vainilla hasta que se forme una masa homogénea pastosa. Luego, tamizamos la harina y maicena y vamos agregando poco a poco al tiempo que seguimos batiendo.

3.       Una vez lo tenemos, metemos la masa en una manga y le damos forma sobre la bandeja de horno.

4.       Dejamos cocer unos 15 minutitos. Luego dejamos enfriar 5 minutejos en la bandeja y el resto en la rejilla.

5.       Luego solo queda degustarlas!!!!