¡¡Setas con surimi y AIG!!

NOTA: Con las prisas se me olvidó decir quien es mi AIG: es Sonia, de la Magia de  Sonia.
¡Hola chic@s!¡¡¡¡¡¡¡¡¡YA LLEGÓ MI AIG!!!!!!!!!Me llegó ayer por la mañana pero no puede ir a recogerlo, así que he ido esta mañana y ¡qué sorpresón! Me ha encantado todo, todo y todo, lo que más ilusión me ha hecho ha sido el molde, porque no tenía ninguno de esa guisa!!!!!Muchísimas gracias!!!

Bueno, he hecho un huequecito. Creo que voy a tener que replantearme esto y a partir de ahora voy a intentar subir cada semana de 1 a 2 recetas (muchas semanas será solamente 1…) es que no doy abasto. Ahora no estoy cocinando mucho, pero mi amiga MªLuz me ha animado, así que este finde o el que viene hornearé galletinas para celebrar su cumpleblog. Me ha gustado mucho el tema que ha elegido para celebrarlo.

¿Qué más? Os dejo esta receta, que la verdad me sorprendió. Hace tiempo compre surimi de ese que es como si fuera el cuerpo de una cigala, y detrás venía esta receta. Pensé quela combinación del sucedáneo con setas y vinagre de Módena no iba a resultar, pero ¡oye! me sorprendió y la he repetido alguna que otra vez. Además se hace en un momentito.

Ingredientes:

·         Surimi/Sucedáneo (el que os digo en forma de cuerpo de langosta).

·         Un ajo laminado.

·         Setas al gusto.

·         Sal.

·         1 y ½ cda de vinagre de Módena.

Elaboración:

1.       Limpiar bien las setas y laminar el ajo.

2.       En una sartén o con la plancha, chisporroteamos un poco de aceite y sofreímos el ajito.

3.       Una vez cocina, para que no se nos queme y amargue, lo reservamos y en la misma sartén o plancha, hacemos las setas.

4.       Una vez hechas las setas, cortamos en trozos o dejamos tal cual el sucedáneo y le damos un “vuelta y vuelta”.

5.       Para que todo coja el color y sabor del vinagre, vertemos los ingredientes en la sartén con el fuego apagado, solamente el calor residual será suficiente, y damos un par de vueltas. Espolvoreamos un poco de perejil y a servir.

Lo dicho, lo que queda de semana y la siguiente tengo un reto para el concurso de Mª Luz.

¡Muchos besos!