Churros de domingo

Hola, ¿Cómo va esa tarde de domingo? (Mmm…esa frase me ha recordado a una letra de Amaral). Bueno, esta es una entrada cortita, aprovechando que me estoy tirando el domingo un poco  a la bartola….es decir, sin hacer mucho (organizando un poco el ordenador que lo tenía algo desorganizado). Necesitaba un domingo así.

Pero a lo que iba, esta mañana a mi chico se le antojaron unos churros. Era tarde (las 11) y le dije que a esa hora poco iba a encontrar y si los encontraba estarían fríos. Así que tenía ganas de probar a hacerlos en casa. ¡Y eso hicimos! Nos pusimos manos a la obra:

Ingredientes:

·         Un tazón de harina.

·         Un tazón de agua.*

·         ½ cda de sal.

·         Aceite de oliva para freír.

*Utilicé un tazón de cereales para las medidas.

Elaboración:

1.       Ponemos el tazón de agua en un cazo a calentar hasta que empiece a hervir.

2.       En un bol, disponemos el tazón de harina y la sal.

3.       Cuando el agua rompa a hervir, escaldamos la harina, y con ayuda de una cucharada de madera, vamos integrando los ingredientes, hasta obtener una masa homogénea. Al principio aparecerán muchos grumos. Dejamos enfriar.

4.       Calentamos en una sartén el aceite y una vez caliente, con ayuda de una manga vamos echando los churros y friéndolos. Cuando estén, los escurrimos sobre un poco de papel absorbente y rociamos con azúcar.

5.       El siguiente paso es una buena taza de chocolate y ¡a mojar!

Tengo que deciros, que con esta receta la masa se queda bastante apelmazada y es complicado hacer los churros. Tampoco dispongo de churrera, lo cual dificulta un poco más la labor. Pero salen. En principio intenté utilizar una boquilla estrellada, pero la masa no bajaba bien, así que la quité y utilicé el ancho de la manga. Salieron un poco gordotes (¡¡parecían porras!!), pero estaban muy ricos.

Tengo por aquí otra receta, que encontré hace tiempo en un blog….no recuerdo cual, que aporta los siguientes ingredientes, y que igual, al incorporar más agua, facilita el verter los churros sobre la sartén para freírlos:

Ingredientes:

·         500 ml de agua.

·         300 gr de harina.

·         2 cdas de aceite.

·         Una pizca de sal.

·         Aceite de oliva para freír.

Se procede igual que en la receta que os he puesto, lo único que se le añaden a la harina las dos cucharadas de aceite.

Tengo que probar esta segunda receta, y ya os comentaré. De momento os dejo el resultado, que aunque fue difícil de hacerlos bajar por la manga, no resultaron pesados, y estaban bastante ligeros. ¡Besetes!